Vin appellation Saint Emilion
Vin appellation Saint Emilion

Appellation Saint Emilion

Skapa en avisering

Beläget på den högra stranden av Bordeaux vingård är appellationen Saint-Émilion en av de mest prestigefyllda i Bordeaux och har en egen klassificering erkänd över hela världen. Dess varierade terrorer, dominerade av kalk-lerjord och grusig jord, främjar uttrycket av merlot, ofta åtföljd av cabernet franc. Vinerna från Saint-Émilion utmärker sig genom sin breda textur, aromatiska djup och anmärkningsvärda lagringspotential, och avslöjar med tiden noter av mörka frukter, kryddor och tryffel. Emblematiska egendomar som Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Angélus och Château Figeac bidrar till det internationella ryktet för denna stora appellation.

  Läs mer
Läs mer
Skapa en avisering
Läs mer i vår artikel

Läs mer i vår artikel
Crus classés de Saint Emilion

Crus classés de Saint Emilion
Grands crus classés de Bordeaux

Grands crus classés de Bordeaux
Upptäck förberedelsen av din beställning

Upptäck förberedelsen av din beställning

Filtrera

Château

Produkter (150)

Filtrera
1 2 3 4 5

Ta emot våra senaste ankomster av Appellation Saint Emilion i din e-post!

Registrera dig och var först med att få veta om nyheter.

Den F.A.Q

Vad är historien bakom vingårdsregionen Saint-Émilion?

Vingårdsregionen Saint-Émilion, belägen på höger strand av Dordogne i Gironde, är en av de äldsta i Frankrike, med gallo-romerska ursprung. Namnet kommer från munken Émilion, som bosatte sig i regionen under 700-talet. Redan under medeltiden utvecklade munkarna vingårdsodlingen, och vinerna började exporteras, särskilt till England. Efter sekler av utveckling utmärkte sig regionen under 1800-talet för kvaliteten på sina terroirer. År 1955 skapades en specifik klassificering av Saint-Émilion-vinerna, reviderbar vart tionde år – en sällsynthet i Bordeaux. År 1999 skrevs den medeltida staden och dess vingårdar in på UNESCOs världsarvslista som ett levande kulturlandskap. Idag är Saint-Émilion en symbol för vitikulturellt framstående och ett centrum för enoturism.

Vad är särdragen hos appellationen Saint-Émilion?

Appellationen Saint-Émilion är både en historisk by, klassad som UNESCO:s världsarv, och namnet på ett världsberömt vingårdsområde. Detta vingårdsområde består i verkligheten av två kontrollerade ursprungsbeteckningar (AOC): Saint-Émilion och Saint-Émilion Grand Cru.

Även om de täcker samma geografiska område betecknar de två appellationerna inte samma viner. Appellationen Saint-Émilion Grand Cru är förbehållen viner som uppfyller strängare kvalitetskriterier, som lägre avkastning och längre lagring. Det är inom denna appellation man finner den prestigefyllda klassificeringen av Saint-Émilion, som utmärker Grands Crus Classés och Premiers Grands Crus Classés.

Tack vare den stora mångfalden av jordar producerar appellationen Saint-Émilion röda viner av enastående rikedom. Deras profiler kan variera från mjuka och fruktiga till kraftfulla och minerala. Trots denna mångfald delar alla viner från Saint-Émilion gemensamma värden av kvalitet, äkthet och gemenskap, som gör regionens rykte.

Vilka rätter passar bäst till viner från Saint-Émilion?

Viner från Saint-Émilion passar utmärkt till rätter med sås, rött kött samt ostar. Deras mjukhet och fruktighet gör dem särskilt lämpade till klassiker inom det franska köket.

Historien om appellationen Saint Emilion 

Vingården Saint-Émilion har en särskilt lång vinodlingshistoria, vars ursprung går tillbaka mer än två årtusenden, när romarna planterade de första vinrankorna på dessa marker på den högra stranden av Bordeaux. På 700-talet slog sig en bretonsk munk vid namn Émilion ner i regionen och gav sitt namn åt staden, kring vilken ett samhälle gradvis växte fram präglat av religiös närvaro och monument uthuggna direkt i kalkstenen. Under århundradenas gång befäste sig ryktet om vinerna från Saint-Émilion, särskilt från 1700-talet då vinerna började exporteras och fick internationellt erkännande. Denna historiska organisation av vinodlare tog konkret form med skapandet 1884 av Frankrikes första vinodlarsyndikat, och därefter med det officiella erkännandet 1936 av appellationerna AOP Saint-Émilion och AOP Saint-Émilion Grand Cru. Appellationens identitet och kvalitetshierarki stärks även ytterligare av klassificeringen av Crus Classés de Saint-Émilion, instiftad 1955 och regelbundet reviderad, som utmärker de mest prestigefyllda egendomar i vingården.

Ett klimat gynnsamt för mognad av stora viner

Denna historiska vingård drar också nytta av ett tempererat oceaniskt klimat, typiskt för Bordeaux-regionen, som främjar en gradvis och jämn mognad av druvorna. Atlantens inflytande ger milda temperaturer och måttliga nederbördsmängder, medan Dordognes närhet bidrar till att reglera temperaturen. De varierade terriorerna spelar en väsentlig roll i vinernas identitet: de kalkstensplatåerna och de kalk-lerrika sluttningarna främjar finhet och aromatisk fräschhet, medan sandiga eller grusiga jordar ger upphov till mjukare viner i sin ungdom. Denna geologiska mångfald, i kombination med ett gynnsamt klimat, förklarar rikedomen och komplexiteten hos de stora vinerna från Saint-Émilion.

Druvsorterna och stilen på vinerna från Saint-Émilion

Vinerna från Saint-Émilion framställs huvudsakligen av merlot, den dominerande druvsorten på Bordeaux högra strand. Den tillför rundhet, generositet och en karakteristisk sammetslen textur. Cabernet franc spelar också en väsentlig roll i assemblage och bidrar med fräschhet, struktur och aromatisk komplexitet. Mer marginellt kan cabernet sauvignon komplettera vissa cuvéer.

Stilen på vinerna från appellationen präglas ofta av en stor aromatisk rikedom. I sin ungdom avslöjar vinerna noter av mogna mörka frukter, körsbär, plommon och svarta vinbär. Med tiden uppträder mer utvecklade aromer av underskog, tryffel, läder och milda kryddor. De mest prestigefyllda vinerna utmärker sig genom en harmonisk struktur och en textur som är både tät och elegant, vilket är signaturen för stora viner från Saint-Émilion.

De ikoniska vinerna från appellationen Saint-Émilion och deras stora årgångar

Bland de egendomar som har bidragit till appellationens internationella rykte förkroppsligar flera châteaux excellensen hos de stora vinerna från Saint-Émilion. Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A, är berömt för sin elegans och komplexitet, med särskilt minnesvärda årgångar som 1947, 1982, 1990, 2000 och 2010.

En annan absolut referens, Château Ausone, också Premier Grand Cru Classé A, producerar viner av stor finhet och exceptionell lagringspotential. Årgångarna 1989, 1998, 2005 och 2016 räknas bland de mest efterfrågade.

Château Angelus, en framstående aktör inom appellationen, har utmärkt sig med anmärkningsvärda årgångar som 1990, 2000, 2005, 2010 och 2015, och erbjuder kraftfulla och förfinade viner. Château Figeac, känt för den höga andelen cabernet i sina assemblage, producerar viner av stor elegans, särskilt i årgångarna 1982, 1990, 2000, 2005 och 2016.

Andra prestigefyllda egendomar som Château Pavie, Château Canon, Château La Gaffelière, Château Troplong Mondot bidrar också till rikedomen och mångfalden hos de stora vinerna från Saint-Émilion, med många anmärkningsvärda årgångar som 1998, 2005, 2009, 2010, 2015 och 2016.

Köp ditt vin hos SoDivin

Att beställa ett vin från appellationen Saint-Emilion hos SoDivin är att välja en enastående service dedikerad till älskare av stora viner. Dra nytta av leverans samma dag för alla beställningar lagda före kl. 14, med leverans redan nästa dag. Varje flaska behandlas med särskild omsorg och våra förpackningar säkerställer ett optimalt skydd under transporten.

SoDivin erbjuder dig även möjligheten att lägga till ett personligt meddelande samt träkasetter, perfekt att ge bort vid ett jubileum eller annat tillfälle. Dessutom kan du välja avsändningsdatum för en leverans anpassad efter dina behov. Våra viner förvaras under optimala förhållanden och du kan se högupplösta foton online av varje flaska innan ditt köp, för total transparens.

Läs mer